لحم ضأن بالزعتر

اللحم الضأن نوع من اللحوم الحمراء ، وغني بالحديد بشكل عام أكثر من الدجاج أو السمك. ويتكون بشكل أساسي من البروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات متفاوتة من الدهون. ويعتبر لحم الضأن هو مصدر بروتين عالي الجودة ، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو الجسم والحفاظ عليه. ولهذا السبب ، قد يكون تناول لحم الضأن مفيدًا بشكل خاص لكمال الأجسام والرياضيين المتعافين ومرضى ما بعد الجراحة.

باستخدام نظام سبتر ، نقوم بإعداد طعام صحي بشكل صحيح ، بدون دهون - مما يجعل وجبات الطعام ألذ وأصح.

• الشكل أفضل : يتم الحفاظ على اللون والشكل والملمس
• الطعم ألذ: يتم الحفاظ على النكهات والروائح الطبيعية (حتى بدون إضافة الملح)
• الغذاء أكثر صحة: يتم الحفاظ على القيم الغذائية والبيولوجية (العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن والبروتينات والعناصر النزرة الدقيقة والكليّة). الغذاء لا يحرق ولا يوجد الأكرولين ، حيث أنه مادة مسرطنة للغاية

المقادير (لـ 4 أشخاص):

• 6  جزر
• 4  بصل
• 2  فص ثوم
• 100 جرام مشمش مجفف
• 50 جرام نبات الكبر
•  خلطة الخمس بهارات
• 4  قطع مفصل خروف
• 500  مل شاي زعتر
• 1  حفنة زعتر
• 1 ديسيلتر زيت الزيتون

التحضير:

• صب ماء المنقى في إناء (Z-1620 ).
• يُغلى الماء ويُضاف الزعتر. وقم بتغطيته وإزالته من الجهاز المسطح بمجرد نقعه.
• تبلي مفصل لحم الضأن بمزيج الخمس بهارات وأضف جميع المكونات إلى مقلاة باردة (Z-V3060) دون إضافة أي زيت أو ماء.
• قم بتشغيل الجهاز المسطح واطبخها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة 160 درجة مئوية ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة تبلغ 90 درجة مئوية واطهيها لمدة 90 دقيقة إضافية.
• امزج الخضار باستخدام MixSy  لعمل مرق. 
• قدميها مع السلطة الموسمية في خزف ريو جولد.

 

استمتع بهذه الوجبة الرائعة والصحية!

بالهناء و الشفاء !
الشيف بيترا جيريتش