طعام صحي دون إضافة ماء أو دهون

أسرع وألذ وأصح!

تذوق الطعام المعد في آواني سبتر الحديثة يفتح أمامك عالم جديد من النكهات ويملئ حياتك بالطاقة ويحافظ على صحتك.

يحتفظ الطعام المطهو دون إضافة الماء أو الدهون بنضارة ألوانه وقوامه ونكهته ورائحته الطبيعيه مما يجعله ألذ. ويحتفظ كذلك بقيمته الغذائية والبيولوجية (مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والعناصر الشحيحة الكلية والجزئية) مما يجعله أصح. ولذا فالطعام لا يحصل له نقص ولا هدر.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعام لا يلتصق بالوعاء ولا يحترق ولا يحتوي على دهون سامة ولا يحتوي على مادة الأكرولين ولا يسبب السرطان.

للطهو دون إضافة ماء، يتم وضع الطعام الطازج بعد غسله في الإناء وهو بارد ويتم ترك ربع الإناء فارغًا أو ترك مسافة 3 سم كحد أقصى من حافة الإناء والغطاء.

وبعد ذلك يتم وضع الإناء مغطى على الموقد البارد ويتم تشغيله  على درجة حرارة بين المتوسطة والعالية وعندما يصل المؤشر الحراري  إلى منتصف الشريط الأخضر لمقياس الرطوبة، يتم خفض الحرارة إلى أقل درجة، ويتم طهي الطعام باستخدام عصارته المتبقية في الإناء.

و بذلك يرتفع البخار الصادر من الطعام إلى أعلى الإناء، وبما أن الغطاء دائما يكون أكثر برودة من الإناء، يتجمع البخار بشكل مكثف عند ملامسته للغطاء، ثم يتساقط هذا البخار المحمل بالقيمة الغذائية على الطعام. وتستمر هذه العملية حتى ينضج الطعام تمامًا- فهي تُعدحلقة مغلقة.

ويتكون حاجز من الماء بين حافة الإناء وغطاءه المحكم الغلق. وتنتهي عملية الطهي بعد حوالي 20 دقيقة.

للقلي دون إضافة دهون، لا بد أن يتم وضع اللحم في إناء تم تسخينه بالفعل. ويتم وضع هذا الإناء الفارغ والمغطى على الموقد ويتم تشغيله على أقصى درجة حرارة لمدة تصل إلى 4 دقائق.

يصبح الإناء جاهزًا للقلي بمجرد وصول المؤشر الحراري إلى منتصف الشريط الأخضر لمقياس الطهي الجاف، أو عندما يتم إضافة بضع قطرات من الماء على السطح وتبدأ بالدوران داخل الإناء بعد 4 دقائق كحد أقصى- وهو ما يعرف بتأثير PERLA. ولا بد من وضع اللحم دائمًا في وعاء فارغ  تم تسخينه بالفعل ويتم الضغط عليه لتشويحه وبعد مرور 30-60 ثانية، يتم قلب اللحم المقلي والضغط عليه مرة أخرى ويُترك هكذا حتى ينضج.

وبعد ذلك يتم خفض الحرارة إلى أقل درجة أو إطفاء النار أو إبعاد الإناء عن مصدر الحرارة. ويتم استخدام الغطاء الملائم لطريقة القلي المستخدمة. وتنتهي عملية القلي بعد حوالي 10 دقائق.

تحفظ لك سبتر الطعام وتوفر لك الطاقة والوقت والمال، ولكن الأهم من ذلك أن سبتر تحمي صحتك.