دجاج مع صوص الخردل

دجاج مع صوص الخردل
 
المقادير:
 

• 1 كيلو صدور دجاج
• خلطة الخمس بهارات
• الأعشاب الطازجة -  الثوم المعمر ، الكزبرة  
• 100  جرام طماطم مفرومة
• 2  ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 2  ديسيلتر من عصير البرتقال الطازج
• عود قرفة
• 2  ملعقة كبيرة من العسل العضوي و الفلفل الحار حسب اختيارك

 
ضعي فيليه الدجاج في المقلاة البيضاوية (oval griller Z–V3025Z)  بدون  إضافة دهون ، ثم أضيفي خلطة الخمس بهارات وإكليل الجبل الطازج والطماطم والخردل وعصير البرتقال وعيدان القرفة وغطيه بالغطاء.
ضعه على الحث عند 160 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 90 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.
افتح الغطاء وأضف العسل والفلفل الحار والأعشاب الطازجة حسب اختيارك ، وحركه قليلاً ثم ارفعه عن مصدر الحرارة. أحب استخدام الثوم المعمر الطازج والكزبرة في هذا المزيج. 

كطبق جانبي للدجاج ، أقترح سلطة الكسكس اللذيذة مع الخضار الموسم أو الخس الأخضر (الجرجير ، إلخ).

أواني الطهي Masterpiece ، مع معدن Zepter 316L المتفوق ، والتكنولوجيا المتقدمة والتصميم المبتكر ، تتيح الطهي بدون ماء والقلي بدون دهون ، لذلك يكون الطعام أكثر صحة وألذ ، مع الاحتفاظ برائحته الطبيعية ونكهاته وقيمه الغذائية والبيولوجية (الفيتامينات والمعادن والبروتينات و العناصر الدقيقة) ، مع عدد أقل من السعرات الحرارية وخالية من المواد الخطرة. ويوفر الطهي باستخدام نظام أواني و أوعية الطهي Masterpiece الطعام والطاقة والوقت والمال ، ولكن الأهم من ذلك أنه يحمي صحتك. 

استمتع!
الشيف بيترا جيريتش